Antioksidan İçeren 20 Besin

United States Department of Agriculture (USDA) birimindeki bilim adamları, meyve ve sebze dahil olmak üzere 100’den fazla farklı besinin antioksidan seviyelerini inceledi. Her bir yiyeceğin antioksidan konsantrasyonunun yanı sıra, porsiyon boyutu başına antioksidan kapasitesi ölçüldü. Kızılcıkyaban mersiniböğürtlen çalışılan meyveler arasında en yüksek sırayı aldı. Fasulye, enginar, Russet patates (kızıl patates) sebzeler arasında baş sırayı paylaştı. Ceviz ve fındık ise bu kategoride en üst sırada yer aldı.

 

USDA’daki kimyager Ronald L. Prior gıdaların toplam antioksidan kapasitesinin mutlaka onların sağlığa yararlı olduğunu yansıtmayacağını belirtiyor. Yararları, besinlerdeki antioksidanların nasıl absorbe edildiğine ve vücuttaki kullanımına bağlıdır. Yine de, aşağıdaki tablo günlük diyetlerine daha fazla antioksidan eklemek isteyenlere yardımcı olacaktır.

 

GIDA MADDEPORSİYON PORSİYONDAKİ TOPLAM ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ
 Küçük Kırmızı Fasulye (kuru)Yarım fincan13,727
 Yabani yaban mersini1 fincan13,427
Kırmızı barbunya (kurutulmuş)Yarım fincan13,259
 Pinto fasulyeYarım su bardağı11,864
 Blueberry (ekili) (mavi yemiş)1 su bardağı9,019
 Cranberry (kızılcık)1 fincan (bütün)8,983
 Enginar (pişmiş)1 bardak (kupa)7,904
 Böğürtlen1 fincan7,701
 ErikYarım fincan7,291
 Ahududu1 fincan6,058
 Çilek1 su bardağı5,938
 Red Delicious elma1 bütün5,900
 Granny Smith elma1 bütün5,381
 Pekan1 ons5,095
 Kiraz1 fincan4,873
 Siyah erik1 bütün4,844
 Kızıl patates (pişmiş)1 bütün4,649
 Siyah fasulye (kurutulmuş)Yarım su bardağı4,181
 Erik1 adet bütün4,118
 Gala elma1 bütün3,903
Ziyaretçi tarafından içeriğin değerlendirilmesi sonucu ", ve " gibi konular hakkında bilgi veren makalemizin aldığı beğenilme yüzde oran değeridir.
93%
Kullanıcı Değerlendirmesi

Antioksidan İçeren 20 Besin

Ziyaretçi tarafından içeriğin değerlendirilmesi sonucu "antioksidan içeren yiyecekler, antioksidan içeren meyveler ve antioksidan içeren sebzeler" gibi konular hakkında bilgi veren makalemizin aldığı beğenilme yüzde oran değeridir.

Benzer Konu:  Probiyotik Gıdaların Özellikleri ve Faydaları
  • Kullanıcı Yıldız Değeri

Bir önceki yazımız olan A vitamini Zehirlenme Belirtileri başlıklı makalemizde akut toksisite, fazla dozda A vitamini alınması ve kronik toksisite hakkında bilgiler verilmektedir.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer kitapları

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.