Antioksidan İçeren 20 Besin

United States Department of Agriculture (USDA) birimindeki bilim adamları, meyve ve sebze dahil olmak üzere 100’den fazla farklı besinin antioksidan seviyelerini inceledi. Her bir yiyeceğin antioksidan konsantrasyonunun yanı sıra, porsiyon boyutu başına antioksidan kapasitesi ölçüldü. Kızılcıkyaban mersiniböğürtlen çalışılan meyveler arasında en yüksek sırayı aldı. Fasulye, enginar, Russet patates (kızıl patates) sebzeler arasında baş sırayı paylaştı. Ceviz ve fındık ise bu kategoride en üst sırada yer aldı.

 

USDA’daki kimyager Ronald L. Prior gıdaların toplam antioksidan kapasitesinin mutlaka onların sağlığa yararlı olduğunu yansıtmayacağını belirtiyor. Yararları, besinlerdeki antioksidanların nasıl absorbe edildiğine ve vücuttaki kullanımına bağlıdır. Yine de, aşağıdaki tablo günlük diyetlerine daha fazla antioksidan eklemek isteyenlere yardımcı olacaktır.

 

GIDA MADDE PORSİYON  PORSİYONDAKİ TOPLAM ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ
 Küçük Kırmızı Fasulye (kuru) Yarım fincan 13,727
 Yabani yaban mersini 1 fincan 13,427
Kırmızı barbunya (kurutulmuş) Yarım fincan 13,259
 Pinto fasulye Yarım su bardağı 11,864
 Blueberry (ekili) (mavi yemiş) 1 su bardağı 9,019
 Cranberry (kızılcık) 1 fincan (bütün) 8,983
 Enginar (pişmiş) 1 bardak (kupa) 7,904
 Böğürtlen 1 fincan 7,701
 Erik Yarım fincan 7,291
 Ahududu 1 fincan 6,058
 Çilek 1 su bardağı 5,938
 Red Delicious elma 1 bütün 5,900
 Granny Smith elma 1 bütün 5,381
 Pekan 1 ons 5,095
 Kiraz 1 fincan 4,873
 Siyah erik 1 bütün 4,844
 Kızıl patates (pişmiş) 1 bütün 4,649
 Siyah fasulye (kurutulmuş) Yarım su bardağı 4,181
 Erik 1 adet bütün 4,118
 Gala elma 1 bütün 3,903
Ziyaretçi tarafından içeriğin değerlendirilmesi sonucu ", ve " gibi konular hakkında bilgi veren makalemizin aldığı beğenilme yüzde oran değeridir.
93%
Kullanıcı Değerlendirmesi

Antioksidan İçeren 20 Besin

Ziyaretçi tarafından içeriğin değerlendirilmesi sonucu "antioksidan içeren yiyecekler, antioksidan içeren meyveler ve antioksidan içeren sebzeler" gibi konular hakkında bilgi veren makalemizin aldığı beğenilme yüzde oran değeridir.

  • Kullanıcı Yıldız Değeri

Bir önceki yazımız olan A vitamini Zehirlenme Belirtileri başlıklı makalemizde akut toksisite, fazla dozda A vitamini alınması ve kronik toksisite hakkında bilgiler verilmektedir.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer kitapları

1 yorum

  1. Şehdinaz Akar

    Gamze hanım, verdiğiniz bilgiler gerçekten çok yararlı. Ek olarak antioksidan içeren başka besin türleri var mı acaba? Önerebileceğiniz her türlü besin kaynağına açığım.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.